2018-01-11 责任编辑:刘小雪 浏览数:
Hi,伙伴们,又到了我们来讲讲厨房装修误区的时间~我们之前曾多次讲到,好的厨房应该从使用者的个人习惯和需求来设计,让设计来适应人的生活,而非人去适应设计。就从做饭流程说起,洗菜、切菜、炒菜、清洗,四步结束,乍一看再简单不过了。
Hi,伙伴们,又到了我们来讲讲厨房装修误区的时间~
我们之前曾多次讲到,好的厨房应该从使用者的个人习惯和需求来设计,让设计来适应人的生活,而非人去适应设计。就从做饭流程说起,洗菜、切菜、炒菜、清洗,四步结束,乍一看再简单不过了。可实际操作起来,会发现很多问题:
从取菜到洗菜怎样是最方便的?如何布局不易拥挤?怎样炒菜能够不耸肩?这些细节问题,只有在厨房里忙碌的人才能切身体会到。
咱们今天就来继续讲讲那些能让厨房越来越好用的设计点。
「难怪做饭累,厨房动线这样设计才合理」
之前去好朋友小安家聚餐,我们一起做饭时,发现他家的冰箱和水槽竟然装在了厨房两端!取食材和清洗食材得走来走去,简直是反人类设计=。=
一个人还好,如果是两个人以上做饭,就会有人在其中来回奔波,既没有效率,也会显得拥挤,一不小心就“堵车”了。
在厨房中,从一个功能区到另一个功能区的活动路线,叫做厨房动线。比如从冰箱拿取食材到水槽清洗食材就是一条动线。厨房动线要遵循合理的烹饪流程,整个做饭过程才会变得更流畅。
设计动线前,我们得先了解一下做饭流程:从冰箱里拿出食材——到清洁区清洗——洗好后放到准备区——然后拿到烹饪区炒菜——最后炒好盛出来——吃完饭洗碗。
流程清楚后,大家可以根据自己家的厨房布局设置不同的动线,拿最常见的一字型和L字型来举例讲讲:
1、一字型厨房动线
对于显瘦的长型厨房来说,只要能将功能区按照合理的步骤排开,一条动线就能够贯穿整个做饭流程,方便亦是自然而然。
2、L字型厨房动线
L型厨房布局以墙角为中心,将动线双向展开,是最节省空间的一种布局设计。厨房活动保证在三角形动线上时,做饭转身即可,效率也就提高了。
不论你的厨房面积或大或小,科学合理的动线规划,是保证我们享受轻松自由厨房生活的关键。
「给每个分区,都安上你爱上它的理由」
厨房操作三大项:洗、切、炒。不论你家厨房是上述哪种动线设计,都可以大致分为四个分区:清洗区、烹饪区和准备区储藏区。咱们今天先来讲讲能让几个分区变得更加得心应手的设计点。
1、准备区的长度,有恰好的距离
在水槽和灶台之间,一般会留一定的空余准备间,用来放案板切菜、和面等。
这部分区域的长度,如果小于300mm,那么只能放个盘子,基本没有切菜的空间。建议设计之初,有意将长度控制在600mm-800mm左右,可以放下案板的同时,也不至于因相距太远而显得整个橱柜台面失调。
2、烹饪区
(1)烟灶安装高度很关键
烹饪区有两大主力:灶台和油烟机。灶台的位置与油烟机的安装高度关系到吸排油烟是否高效。如果考虑不周,呛味弥漫会紧密围绕着你的生活。
灶具的位置与公用烟道的排烟口需设计在同一侧,这样减少烟管的转弯有利于油烟的排放。
灶具和油烟机两者的上下距离要控制好。方太的专家经过数百次实验和大量实践发现,距离灶具58cm的高度是油烟从刚刚升腾到大规模扩散的一个临界点,这是“黄金控烟区”。这时吸走油烟,能够确保最强的抓烟力。
要保证油烟机进风口设置在距离灶具面板58cm附近高度,顶吸式方太智能云魔方油烟机的最低端距离灶台高度在65cm-75cm之间;侧吸式方太智能风魔方油烟机挂钩距灶具台面高度为75-80cm之间,油烟机长条油杯底部(即油烟机最低端)距离灶具台面高度为34-39cm。
(2)防溅板设计
你可能没听过防溅板,但一定有见到过。所谓防溅板(防溅墙),更多指的是灶台前面的墙面,更正确的名称是“油污易清理板”。
在装修厨房的时候,我们很容易忽视防溅板的设计,全用普通瓷砖代替。但这个区域因为靠近灶台的缘故,会长期经受高温烘烤、接触油渍。结果一段时间后发现,灶台周围的墙面开始出现裂纹,特别影响美观;而且裂缝中已经渗入油渍,极难清洗。
所以在装修时,设计好耐高温易清洁的防溅板特别重要。
经得住热胀冷缩:普通瓷砖一般都可以做到耐高温,但不一定能承受“热胀冷缩“的蹂躏。开火即热,关火即冷,反反复复,是一种考验。就像烟道口的瓷砖容易开裂一样,这个地方的砖也往往因为这个原因容易出现裂痕。
易清洁:这就要求防溅板得表面光滑、材质易清洁,否则以后每天都要面临油污的烦恼。设计前不可不察!
目前市面上有几种主流的材质可以做防溅板:
瓷砖:这就要求防溅板得表面光滑、材质易清洁,否则以后每天都要面临油污的烦恼。设计前不可不察!
马赛克:马赛克可以说是瓷砖的变种,能将碎片式美感做到极致。不怕高温和热胀冷缩。但问题在于缝隙太多,除非用美缝剂加上高超的铺贴技巧,否则轻易不要尝试。
玻璃:玻璃做的防溅板同样物美价廉,效果却远超瓷砖,除了能够增加明亮度,还可以扩大空间的视觉面积。是除了瓷砖以外最受欢迎的选择之一。
拥有百搭体质的镜子挡板,基本色系都能轻松hold住(黑色):
不过镜子容易收集油渍和指纹。如果长期被油烟包围,镜子很有可能就照不出人了…..
不锈钢:不锈钢防溅板,其表面光滑,又不怕开裂,非常适合灶台区域的需求。只不过需要注意日后打理工作,避免在上面留下刮花痕迹。比如这个白墙+白柜,温馨又自然:
最重要的是不锈钢挡板可以无缝对接水槽和灶台,彻底和时间久必发霉的硅胶条say bye,打造真正的一体化厨房。
不过看似全能的不锈钢如果清洁不当,会产生很多划痕,长期不打理也会生锈:
所以啊,就算你选的挡板材料,整板无缝,不会渗油,比较容易清洁。但你的胃决定了油烟出现的频率不会小,如果频繁的不专业打理会导致档板外观受损。但缺少打理,久而久之会出现……油脂酱:
无论搭配什么材质的档板,从源头上解决油烟才是治本之道。
方太EM10T.S智能升降油烟机,发明风随烟动功能,可以智能监控油烟变化,随油烟大小智能调节吸排方式:油烟量小,蝶翼板下降8cm,小炒安静吸;油烟量大,蝶翼板下降12cm,接近黄金控烟区,爆炒贴近吸。
不管油烟大小,都能不跑烟*!
之前看到许多小伙伴说自家油烟机不好清洗,很是烦恼。这款智能云魔方贴心地具有独立清洁模式,隐匿式蝶翼板,双重储油结构与易拆洗净畅网,清洁起来更加方便。
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厨房是一个家庭的核心,幸福的家庭,离不开一个有烟火气又干净舒适的厨房。装修时的每一处用心,只为生活时更加舒心。
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厨房,大概是装修完工后,最容易后悔的重灾区之一了!其本身就有复杂的电路、水路布置,要对橱柜、水槽进行科学设计,要选对高质量、适合自家的厨电。再加上一日三餐非常高频率的使用,必须得符合自己的使用习惯。[详情]
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